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越前がに解禁!

2019.11.06

11月6日より、いよいよ越前がにが解禁となります。
三国港で水揚げされる越前がにの最大の特徴は、夜中出航した船が夕方帰港し、夜6時には市場でセリが行われ、翌朝にはお買い求めいただけるところです。
この早さが、三国港で水揚げされる越前がにの美味しさの秘密です。
12月末までのメスがに「セイコがに」は、外子、内子とよばれる卵が楽しめます。3月20日までのオスガニ「越前がに」は甘くひきしまった肉質と、コクのあるカニ味噌を堪能できます。
福井の冬の味覚を代表する越前がにをぜひ食べにお越しください。


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